1. Sélection des aliments indispensables : nutrition et longue conservation

Préparer une épicerie pour un bunker apocalyptique nécessite une approche stratégique. Les aliments doivent être à la fois nutritifs et capables de se conserver sur de longues périodes. Voici nos recommandations :

• Légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches) : riches en protéines, en fibres et en glucides, elles sont essentielles pour maintenir un bon niveau d’énergie.
• Grains entiers (riz brun, quinoa, avoine) : excellents pour fournir des glucides complexes et prolonger la satiété.
• Conserves (poissons, légumes, fruits) : elles sont pratiques, ont une longue durée de conservation et conservent une grande partie de leurs nutriments. Optez pour des conserves sans ajout de sucre ou de sel.
• Noix et huiles : les noix sont une bonne source de protéines et de lipides. Les huiles (notamment l’huile d’olive) sont essentielles pour la cuisson et l’apport en acides gras.
• Eau potable : ne l’oublions pas, sans eau potable, la survie devient impossible. Nous recommandons de stocker au moins 4 litres par personne et par jour.

2. Techniques de stockage pour maximiser la durée de vie des produits

Un bon stockage est crucial pour prolonger la durée de vie des aliments, surtout en situation de crise. Voici quelques astuces pour y parvenir :

• Utilisation de bocaux hermétiques : les bocaux de verre avec couvercle en caoutchouc sont parfaits pour conserver les grains, les pâtes et les noix sans risque d’humidité.
• Conservateurs naturels : certains aliments peuvent bénéficier de systèmes de conservation naturels, comme l’utilisation de la paraffine pour préserver les fromages.
• Stockage à température optimale : les aliments secs doivent être conservés dans un endroit frais et sec, idéalement entre 10 et 15 °C. Évitez les fluctuations de température.
• Roulettes de conservation : adoptez la méthode FIFO (First In, First Out). Placez les nouveaux produits à l’arrière et consommez les plus anciens en premier.

3. Optimisation de l’espace et gestion des stocks en situation de crise

Bien gérer l’espace et les stocks est tout un art, encore plus dans un bunker où chaque centimètre compte :

• Étagères et rayonnages : choisissez des étagères métalliques pour leur robustesse et utilisez des conteneurs en plastique pour organiser les aliments.
• Inventaire régulier : maintenez un inventaire précis des stocks. Nous recommandons de le vérifier mensuellement pour s’assurer qu’aucun produit ne dépasse sa date de péremption.
• Rotation des stocks : pour éviter le gaspillage, une bonne rotation des stocks est essentielle. Suivez strictement la méthode FIFO.
• Planification des repas : pour gérer efficacement vos ressources, une planification des repas permet de prévoir les quantités nécessaires et de limiter les pertes.

Créer une épicerie parfaite pour un bunker apocalyptique demande un peu de patience et de stratégie, mais les avantages en termes de sécurité alimentaire et de tranquillité d’esprit sont inestimables. De bons choix alimentaires et des pratiques de stockage rigoureuses garantiront que vous et vos proches resterez bien nourris, peu importe la crise.